Logga vit 2

Jag är...
... en kreativ och glad sommeliere som drev Heagårds Skafferi tillsammans med syskonparet Torstensson fram till år 2014.

Jag fick slipa på och utveckla många kreativa sidor, utöver traditionellt  restaurangarbete, under mina 11år på Heagårds Skafferi. Sidor som jag nu tänkt använda mig av och utveckla ytterligare i mitt nya företag.

Kreativt skapande och tänkande är en ständigt pågående
process i mig. Jag ser alltid  till helheten och har lätt att visuaellisera mina tankar och idéer, såväl när jag jobbar med smaker som när jag inreder, skapar en välfungerande restaurangmiljö eller jobbar med marknadsföringsmaterial.

Jag vill kunna stå för det jag jobbar med,, så att återanvända saker och jobba hållbart är viktigt. Det kan gälla såväl den lilla moroten som kokat med i räkfonden som sedan kan bli en god kräm till fisken, eller det stora fästet som använts till en brygga som kan bli en spännande klädhängare.

För mig är det detaljerna som gör den stora skillnaden och som gör det möjligt att njuta med alla sinnen, gärna samtidigt.

FIND SOMETHING YOU COULD DIE FOR AND LIVE FOR IT.